La strada ormai è imboccata: indietro non si torna. Federico Wolf, 22 anni da Pralombardo, è pronto a percorrerla, correndo dietro al suo sogno di diventare chef.
A soli 22 anni, Federico può portare in dote già una bella esperienza ai fornelli, ma la ciliegina sulla torta l’ha messa la scorsa settimana.
Martedì 1° marzo al castello di Piobesi ha conquistato il premio come miglior studente del corso della Ifse, Italian food style education, cui ha aggiunto anche il premio Lavazza per la preparazione del miglior piatto con uso del caffè: l’“Orzotto etiope”.
Articolo completo su La Valsusa del 10 marzo.
Luca Giai
