Dispensano ancora una volta medaglie prestigiose – tre ori e quattro argenti – gli International Chocolate Awards 2020/21, i Mondiali del cioccolato, per il mastro cioccolatiere giavenese Guido Castagna.

I risultati sono stati svelati durante la cerimonia del 10 maggio, tenutasi, a causa della pandemia, in videoconferenza.

Dei sette riconoscimenti attributi dalla giuria internazionale, formata da chef, giornalisti, blogger e specialisti del settore, a svettare incontrastato è sempre il “giuinott”, il gianduiotto, che da otto anni si dimostra non avere rivali nelle praline; oro anche per la tavoletta Gianduia Fondente (Mes) e la crema di nocciole +55.

Articolo completo su La Valsusa del 13 maggio.

Anita Zolfini

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