Il formaggio dell’azienda agricola Dalmasso Davide di Giaveno sarà, d’ora in poi, prodotto tipico di Perosa Argentina.

Il formaggio giavenese ha infatti vinto il concorso indetto dall’associazione culturale Poggio Oddone “La morbidosa del dahu perosino”, ideato per trovare un formaggio fresco disponibile tutto l’anno, da affiancare al famoso, ma stagionale, Plaisentif.

Le fasi finali del concorso, con degustazione e proclamazione del vincitore da parte di una giuria di esperti, si sono svolte domenica 17 marzo, durante la 19° edizione di Erbeinfiera, a Perosa Argentina.

Articolo completo su La Valsusa del 21 marzo.

Anita Zolfini

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