C’era una volta il mais e, soprattutto, c’erano loro: le paste di meliga. Anzi: mais e paste di meliga ci sono ancora e sono un dolce antichissimo, diffuso in tutto il Piemonte. Hanno il sapore del passato, delle vecchie case contadine.
Così, proprio questo dolce ‘povero’ ma non disdegnato dai nobili (si dice che Camillo Benso di Cavour amasse mangiarne un paio a conclusione del pasto sorseggiando un Barolo chinato) tornano protagoniste lungo le vie di Sant’Ambrogio dal 23 al 25 settembre, con la 14° edizione del ‘Meliga Day’(inserita nel programma di Gustovalsusa 2022) in quella che viene presentata dagli organizzatori (il Comune e la Pro Loco) come la più importante fiera regionale dedicata a questo prodotto tipico.
Servizio su La Valsusa del 22 settembre.
