Brilla sempre di più la carriera di due giavenesi, Matteo Baronetto, chef stellato “Del Cambio” di Torino, e Guido Castagna, mastro cioccolatiere pluripremiato. Il primo è stato chiamato a curare la cena “vip” del Forum Economico Internazionale di S.Pietroburgo, in Russia, uno dei maggiori eventi mondiali nel campo del business e della finanza, in programma in questi giorni. Baronetto proporrà i suoi piatti d’avanguardia, nel solco della cucina torinese-milanese, e si cimenterà nella cucina del ristorante vip “La stella d’Italia”. Castagna, invece, il 22 maggio, è stato tra i relatori del “World Pastry Stars”, il congresso che da 5 anni riunisce a Milano tutti i più grandi pasticceri del mondo e che offre una panoramica esaustiva su novità e tendenze della pasticceria. Il cioccolatiere ha concluso il congresso, illustrando il suo metodo naturale.

Anita Zolfini 

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