Correva l’anno 1996 e, a Sant’Antonino, l’Unitre muoveva i primi, importanti passi.

Tra le prime iniziative dell’associazione, ci fu una una ricerca sulla cucina e le ricette tradizionali del territorio valsusino. Coordinato da Piero Del Vecchio, uscì un testo di 60 pagine intitolato “Le ricette della tradizione valsusina”; un autentico itinerario gastronomico che venne offerto in omaggio ai visitatori dello Stand della Comunità Montana allestito in occasione dei Mondiali di Sci di Sestriere 1997.

A tenere a battesimo l’iniziativa fu un’ospite di eccezione: Suor Germana che partecipò il 9 novembre del 1996 a una ricca “merenda sinoira” che si svolse nella palestra comunale alla presenza di ben 160 persone.

Servizio su La Valsusa del 12 marzo.

Bruno Andolfatto

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