SUMMER EDITION: L’8 E IL 13 AGOSTO.
Sono diverse e tutte volte a valorizzare e promuovere il patrimonio locale, culturale, turistico ed enogastronomico le iniziative e i progetti che Ezio Giaj ha pensato e realizzato per il territorio, per il torinese e le valli montagne. Tra queste ha continuità “Gusto in Quota! Sestriere” ideata proprio da Giaj per far conoscere e apprezzare i prodotti del territorio e farlo attraverso il racconto di chi li fa: del lavoro dedicato, della cura e della dedizione di mani, procedimenti, pazienza ed attesa. Due gli appuntamenti dell’edizione summer di “Gusto in Quota! Sestriere” 22a stagione (nella foto l’edizione 2025), messa in campo con le Amministrazioni Comunali di Sestriere che si sono succedute ed hanno fatto propria l’iniziativa sposandola e riconoscendone il valore, oggi voluta dal Sindaco Gianni Poncet e dalla Vice-Sindaco Emanuela Tedeschi Ruspa ed è organizzata dal Consorzio Vittone di Pinerolo, tra patrocinatori la Città Metropolitana di Torino, Accademia Italiana della Cucina e Turismo Torino e Provincia. Un patrimonio unico quelle delle terre alte come delle valli del torinese posto al centro delle direttrici del Distretto del Cibo di Montagna Alpi Grazie e Cozie Gra.Zie, altra iniziativa sollecitata da Giaj che ha creduto in questa iniziativa sin dall’inizio e che nei mesi scorsi ha visto la sua costituzione. Due gli incontri di Gusto in Quota, entrambi con inizio alle ore 17,30 e la conduzione di Alessandra Maritano, compagna e continuatrice del trascorso progettuale di Ezio Giaj e membro del Consorzio Vittone. Il primo è in programma sabato 8 agosto verrà ospitato presso Casa Olimpia, spazio che da anni accoglie l’iniziativa e che dal 2023 l’Amministrazione Comunale ha dedicato al suo ideatore, intitolandogli la Sala degli incontri. Il tema riguarderà la produzione e le proprietà del miele di montagna e i liquori a base di questo ingrediente con la partecipazione e l’intervento dell’azienda agricola Amalia Perlo di Bessen Basso di Sauze di Cesana, di Alberto Negro, delegato onorario di Pinerolo dell’Accademia Italiana della Cucina e la partecipazione dell’Associazione Panificatori della Provincia di Torino con Dario Calcagno Tunin, Max Falco e Andrea Goitre. Il secondo, fissato per giovedì 13 agosto si svolgerà invece presso la sede del Museo del Carnevale Storico di Champlas du Col e avrà ospite il racconto delle produzioni di formaggi freschi e stagionati e d’alpeggio dell’azienda agricola Lisa Ettore con alpeggio a Monterotta Grange des Alpes. L’incontro sarà accompagnato dalla presenze di alcune persone in costume. Interverrà Elisa Poncet, curatrice delle tradizioni locali. Gusto in Quota! Sestriere è voluta La partecipazione agli incontri è libera su prenotazione obbligatoria e fino ad esaurimento posti da effettuare presso l’Ufficio del Turismo di Via Pinerolo 7/b, sede di svolgimento per questa edizione e contattando il numero +39 0122.755444, info.sestriere@turismotorino.org.
Andrea MARITANO
