Da molti anni, ormai, tutte le statistiche di settore pongono il sushi e, in generale, la cucina giapponese, nei trend più importanti di sviluppo.
Da qualche anno anche il Gambero Rosso dedica una guida ai migliori ristoranti di sushi in Italia.
Tra i 223 indirizzi indicati, e i migliori 32 (di cui 3 in Piemonte), spicca anche un locale di Avigliana, “Le Petit Restaurant Japonais”, che gli ispettori del Gambero Rosso premiano con le Tre Bacchette.
Nel centro storico, in piazza Conte Rosso, il ristorantino giapponese è gestito da Naomi Sonoda e Simone Oberto.
